ホルモンヌ斎藤の、おうちでホルモン

ホルモンってなに？おすすめの種類と選び方

わたしホルモンヌ斎藤だ。ホルモンって聞くと、ちょっと勇気がいる食材かもしれないけど、その旨味と食感にはやみつきになること間違いなし！
おすすめのホルモンは、ホルモン初心者でも食べやすいホルモン網やハラミ、ミノなど。新鮮なものを選ぶためには、きれいなピンク色やつやがあるものを選ぶのがポイントだよ。

焼肉での調理方法とアレンジレシピ

さて、いざ家庭で焼肉を楽しむときのポイントは、火加減と焼き方！ホルモンは早めに焼いてしまうとパサついてしまうから、じっくりと火を通すことが大切だよ。
おすすめの調理方法は、炭火やグリルで焼く方法。焼き加減は自分好みのレアからウェルダンまで楽しめるから、あなたの好みに合わせて焼いてみてね。
アレンジレシピとしては、にんにくやしょうが、塩やタレを使ったマリネもおすすめ。味付けを変えるだけで、いろんな味を楽しむことができるんだ。

常備食材で手軽にホルモン料理を楽しむコツ

家庭でホルモン料理を楽しむためには、常備食材で手軽に調理する方法がおすすめだよ。冷凍庫にホルモンをストックしておけば、いつでも気軽に焼肉が楽しめる！
また、ホルモンは脂身が多いので、塩やしょうが、にんにくなどの調味料を使って、さっぱりとした味わいにするのがおすすめ。家で手軽に本格的な焼肉が楽しめちゃうんだ。