ホルモンヌ斎藤の、おうちでホルモン

ホルモンって何？選び方のポイント

わたしはホルモンが大好きなホルモンヌ斎藤だよ。ホルモンって、動物の内臓をさすんだけど、おいしさの秘密はその独特な食感と濃厚な味わいにあるんだ。お肉よりもリーズナブルでたんぱく質も豊富だから、栄養価も高いんだよ。選ぶときは、新鮮で臭みのないものを選んでね。

おすすめのホルモン

おすすめは、ホルモン初心者でも食べやすいホルモンからスタートするのがいいよ。ホルモンの代表格であるミノやハツ、タン、レバーなどがポピュラーだね。柔らかい食感のミノや、コリコリ感が楽しいハツなど、自分の好みに合わせて選んでみてね。

家庭での調理方法をマスターしよう！

おうちでホルモン料理を楽しむためには、調理方法を抑えておくのがポイントだよ。ホルモンは焼いたり煮たりするだけでおいしく食べられるから、簡単に作れるよ。

焼き方のコツ

ホルモンを焼くときは、中火でじっくり焼くと臭みを消すことができるよ。焼きすぎに注意して、程よい焼き加減を楽しんでね。お好みのタレや塩コショウで味付けすると、さらに美味しくなるよ。

煮込み料理もおすすめ

ホルモンを煮込んでみるのもおすすめだよ。豚のホルモンを野菜と一緒に煮込んで、トロトロの食感を楽しむのもいいね。おうち居酒屋気分を味わえるし、ご飯が進むこと間違いなし！

おうち居酒屋気分を味わおう！

おうちでホルモン料理を楽しむときは、お酒と一緒に楽しむのがおすすめだよ。焼酎や日本酒、ビールなどと合わせると、おうち居酒屋気分が盛り上がること間違いなし！自分好みのお酒とホルモンを楽しんでみてね。