ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
ホルモンって何？選び方のポイント
ホルモンって、牛・豚・鶏などの内臓を指すのよ。中でも、豚レバーや豚ホルモンは人気の食材だわ。スーパーで選ぶときは、新鮮さやツヤ、臭みのなさに注目してみて。色が鮮やかで、弾力があるものがおすすめだわ。
唐揚げ好きも唸る！美味しい豚レバーの調理法
唐揚げ好きのあなたも唸るほど美味しい豚レバーの調理法をお教えしましょう。まずは豚レバーを薄切りにして、塩コショウで下味をつけるのよ。片栗粉をまぶして衣をつけ、揚げるとカリッと美味しい唐揚げの出来上がり！お好みでからし醤油やレモンを添えて召し上がれ。
自宅で楽しむホルモン料理のコツ
自宅でホルモン料理を楽しむコツをお伝えしましょう。豚ホルモンはしっとりとした食感が特徴的。しょうが焼きや炒め物、鍋料理にもぴったりなのよ。火の通し過ぎには注意して、ジューシーな食感を楽しんで。唐揚げやレバ刺し、煮込み料理など、バリエーション豊かに楽しんでみてね。
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スモークレバー（豚レバー）【冷蔵】【家飲み おつまみ】【お料理アレンジにも】【スライスするだけ】ワインに合う 燻製 燻煙 くんせい くんえん 国産 こだわり ポーク 貧血 鉄分
斎藤のおせっかいコメント
わたしも最近、このスモークレバーにハマってしまったのよ。フライパンで焼いても焼き鳥屋さんみたいな香りが広がるし、冷凍保存もできるからおうちのおつまみにもってこい。モツ鍋や焼肉の具材としても使えるから、色んなアレンジが楽しめるわ。ぜひあなたも試してみてね。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしも最近ホルモンにハマっていて、このホルモン揚げは本当におすすめなのよ。国産豚のモツを使ってるから安心感があるし、沖縄の塩・シママースの調味料が絶妙で食べ出したら止まらないのよ。焼きそばやカレーの具にも合うから、アレンジ次第でいろんな料理に活用できるのもうれしいかも。保存方法も簡単なので、いつでも手軽に楽しめるのがいいと思うわ。家族や友達との食事のおともにもぴったりだから、ぜひ試してみてね。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしはこのせんじ揚げをフライパンで焼いてワインのおつまみにするのがお気に入りなの。香ばしくてジューシーで、箸が止まらないのよ。冷凍保存もできるから、ストックしておけば急な来客にも安心ね。ホルモン好きなあなたにはぜひ試してほしい逸品かも。