ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
ホルモンって何？選び方のポイント
ホルモンって、牛・豚・鶏などの内臓を指すのよ。中でも、豚レバーや豚ホルモンは人気の食材だわ。スーパーで選ぶときは、新鮮さやツヤ、臭みのなさに注目してみて。色が鮮やかで、弾力があるものがおすすめだわ。
唐揚げ好きも唸る！美味しい豚レバーの調理法
唐揚げ好きのあなたも唸るほど美味しい豚レバーの調理法をお教えしましょう。まずは豚レバーを薄切りにして、塩コショウで下味をつけるのよ。片栗粉をまぶして衣をつけ、揚げるとカリッと美味しい唐揚げの出来上がり！お好みでからし醤油やレモンを添えて召し上がれ。
自宅で楽しむホルモン料理のコツ
自宅でホルモン料理を楽しむコツをお伝えしましょう。豚ホルモンはしっとりとした食感が特徴的。しょうが焼きや炒め物、鍋料理にもぴったりなのよ。火の通し過ぎには注意して、ジューシーな食感を楽しんで。唐揚げやレバ刺し、煮込み料理など、バリエーション豊かに楽しんでみてね。
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15日はポイント5倍！安心素材三元豚レバーペースト 100g 平田牧場
斎藤のおせっかいコメント
この三元豚レバーペースト、わたしはバゲットにのせて食べるのがお気に入りなの。濃厚な味わいがクセになりますよ。また、カレーやハンバーグに隠し味として入れると、深いコクが生まれておいしさがアップ！保存も冷蔵庫で気軽にできるので、忙しい日でも手軽に楽しめるのがうれしいところかも。三元豚の安心素材で作られているから、安心して食べられるのもポイントね。初めての方にもオススメなので、ぜひ試してみてね♪
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斎藤のおせっかいコメント
わたしはこの国産牛レバーを焼肉にしてみました。臭みが少なくて、柔らかい食感がたまりません。冷凍保存しておけばいつでも手軽に調理できるので、忙しい日でも安心です。家族や友人を招待して、BBQパーティーを楽しむのにもピッタリな一品かもね。お取り寄せグルメとしてもオススメです！
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斎藤のおせっかいコメント
わたしも最近ホルモンにハマっていて、このホルモン揚げは本当におすすめなのよ。国産豚のモツを使ってるから安心感があるし、沖縄の塩・シママースの調味料が絶妙で食べ出したら止まらないのよ。焼きそばやカレーの具にも合うから、アレンジ次第でいろんな料理に活用できるのもうれしいかも。保存方法も簡単なので、いつでも手軽に楽しめるのがいいと思うわ。家族や友達との食事のおともにもぴったりだから、ぜひ試してみてね。