ホルモンヌ斎藤の、おうちでホルモン

ホルモン料理の魅力とは？

炒め物やおつまみにぴったりなホルモン料理、あなたも楽しんでみない？ホルモンって、牛や豚の内臓部位のことなんだけど、その独特な食感とコクがたまらないのよ。焼き肉や鍋だけじゃなく、炒め物やおつまみとしても活躍するんだから、ぜひ試してみてね。

ホルモンの選び方と保存方法

ホルモンを選ぶときは、新鮮で臭みのないものを選ぶのがポイントよ。スーパーなどで購入する際は、色合いやツヤ、匂いをチェックしてみて。保存方法は冷蔵庫で保存し、なるべく早めに食べるのがおすすめなのよ。

炒め物のコツとアレンジレシピ

ホルモンを炒めるときは、強火でさっと炒めるのがポイント。しっかり火を通して、香ばしさを引き出すのよ。玉ねぎやニンニク、しょうがと一緒に炒めると、さらに美味しさがアップするわ。また、唐辛子や味噌を加えたり、野菜と一緒に炒めるアレンジもおすすめなのよ。

おつまみとして楽しむホルモン料理の提案

ホルモンはおつまみとしても最適なんだって。ビールや日本酒と一緒に楽しめるし、香ばしさとジューシーさがクセになるわ。唐揚げや串焼き、炒め物など、さまざまなスタイルで楽しめるから、次のパーティーにぜひ取り入れてみてね。