ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
ホルモン料理の魅力
ホルモンと聞くと、一歩引いてしまう人もいるかもしれないけれど、実はその独特の食感と旨みがたまらないのよ。脂身の多さやコリコリした食感は、食べ応えがあって美味しいんだわ。調理法次第で様々な味わいを楽しめるのも魅力よ。
選び方と保存方法
あなたがホルモンを選ぶときに大切なのは、新鮮さと臭みのなさ。スーパーや肉屋で、赤くてつやのあるホルモンを選ぶのがポイントよ。そして、購入後は早めに調理するか、真空パックやジップロックに入れて冷凍保存すると長持ちするわ。
甘辛調理のポイント
ホルモンを甘辛く味付けすると、さらに美味しさが引き立つわ。甘味と辛味のバランスが大事なのよ。砂糖やみりんで甘みをプラスし、醤油や唐辛子で辛さを加えると絶妙な味わいになるわ。しっかりと味を染み込ませるため、時間をかけて煮込むといいわよ。
ホルモンのおすすめレシピ
甘辛味にぴったりなのは、唐揚げホルモンよ。調理済みのホルモンを使って、衣をサクサクに揚げてから特製の甘辛タレに絡めると、ジューシーで香ばしい味わいが楽しめるのよ。ご飯のお供にもぴったりね。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしもついつい手が伸びてしまうやみつき塩ホルモンの魅力は、その塩味とニンニクの絶妙なバランスの良さ。豚ホルモンの脂と相性抜群で、炭火焼きやBBQにはぴったり！また、もつ鍋に入れても美味しくいただけます。冷凍保存で60日なので、おうちで手軽に楽しめるのも嬉しいポイント。晩ご飯のおかずやおつまみにも最適だから、ぜひ一度試してみてね。
藤よし「元祖みたけとんちゃん食べ比べ2種セット/甘辛みそ味220g×3袋・ピリ辛みそ味220g×2袋(クール冷凍便)」絶品味付き豚ホルモン
斎藤のおせっかいコメント
わたしのおすすめは、フライパンで簡単に調理できる「元祖みたけとんちゃん食べ比べ2種セット」。甘辛みそ味はご飯との相性抜群で、ピリ辛みそ味はビールによく合うのよ。冷凍保存もできるので、いつでも手軽に楽しめるのが嬉しいかもね。家族や友達との晩酌にもぴったりだよ。気軽に本格的な豚ホルモンを楽しみたいあなたにぴったりの一品だと思うわ。
藤よし「元祖みたけとんちゃん食べ比べ2種セット/甘辛みそ味220g×3袋・ピリ辛みそ味220g×2袋(クール冷凍便)」絶品味付き豚ホルモン
斎藤のおせっかいコメント
わたしもこのホルモンを使ってみましたが、甘辛みそ味とピリ辛みそ味の2種類の味付けが絶妙で、ビールとの相性もばっちり。フライパンやホットプレートで調理するだけで、10分ほどで美味しいホルモン料理が完成するので、忙しい日でも手軽に楽しめるのが嬉しいね。冷凍保存もできるから、いつでも気軽にホルモンを楽しむことができますよ。ぜひあなたも試してみてね。