ホルモンヌ斎藤の、おうちでホルモン

初めての衝撃、ホルモンとの出会い

学生時代、友人たちと訪れた小さな焼肉店で、初めて口にしたホルモン。その食感と味わいに私は心を奪われたのよ。ぷるぷるしていて、一見奇妙な見た目だけど、口に入れた瞬間のあのジューシーさ。今でも鮮明に覚えているわ。当時は、それがホルモンというものだと知る由もなかったけれど、あの瞬間の衝撃が今のホルモン愛の原点となっているの。

家で楽しむ、ホルモン調理のススメ

最近では、ホルモンを自宅でも楽しみたいという声をよく耳にするわ。そんなあなたにオススメなのが、調理済みのホルモンを使った簡単レシピ。下処理が難しいと思われるホルモンも、調理済みなら手軽に楽しめるのよ。例えば、冷凍の調理済みホルモンを使って、フライパンでさっと炒めるだけで、お店の味に負けない一品が完成するわ。ニラやもやしを加えて、さっぱりとしたポン酢で仕上げると、食欲をそそること間違いなしよ。

ぷるぷる系ホルモンで、おうち時間を贅沢に

ホルモンの中でも特にぷるぷる系が好きなあなたには、コラーゲンたっぷりのテッチャンやシマチョウがオススメ。ぷるぷる感がたまらなくて、一度食べたらやみつきになるわよ。私は、あえてシンプルに塩コショウで味付けして、じっくり焼くのがお気に入り。焼きたてのホルモンは、ぷるんとした食感とともに口の中でとろけるの。これが、おうち時間を贅沢にする秘訣かもね。あなたもぜひ、この感動を味わってみて。