
ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
牛ハツの魅力に迫る
学生時代、友人と訪れた小さな焼肉店で初めてホルモンを口にしたときの衝撃は今でも忘れられないの。プリプリした食感と、噛むたびに増す深い味わいに心を奪われたのよ。それ以来、ホルモンはわたしにとって特別な存在。そして最近、特に注目しているのが牛ハツ。牛ハツはその濃厚な味わいと独特の食感が魅力で、焼肉の定番メニューとしても欠かせない存在なのよ。
牛ハツは焼くだけでなく、煮たり炒めたり、いろいろな調理法で楽しめるのがポイントね。焼くときはしっかりと火を通しすぎないようにして、ジューシーさを保つのがコツ。塩と胡椒だけでもその旨味を存分に楽しめるけれど、わたしの最近のお気に入りはニンニク醤油で漬け込んでから焼く方法。これがまたたまらないのよ。
ホルモン唐揚げという冒険
さて、次はホルモンの新しい楽しみ方、ホルモン唐揚げについて語りたいわ。ホルモンを唐揚げにするなんて、初めて聞いたときは驚いたもの。でも、これがなかなか面白いの。唐揚げといえば鶏肉が一般的だけど、ホルモンを使うことで全く違った食感と風味が楽しめるのよ。
まず、ホルモンを唐揚げにする際は、下処理が重要。余分な脂や臭みをしっかり取り除いて、醤油や酒でしっかりと下味をつけるのがポイントね。片栗粉をまぶしてカリッと揚げると、外はパリッと中はジューシーなホルモン唐揚げの完成。これはビールとの相性が抜群で、一度食べたらやみつきになるかも。
ホルモン愛をさらに深めるために
ホルモンの魅力はその多様性。焼く、煮る、揚げる、どれもが違った表情を見せてくれるから、飽きることがないのよ。牛ハツのようにシンプルに楽しむのも良し、唐揚げのように冒険してみるのも良し。どちらもホルモンが持つ奥深さを実感できる調理法ね。
これからもホルモンの新しい楽しみ方を探求し続けたいと思っているわ。あなたもぜひ、ホルモンの世界に一歩踏み出して、その奥深い味わいを堪能してみて。きっと、ホルモンの虜になること間違いなしよ。
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気になっちゃった?それ、買えるわよ♡
お試し ハツ ホルモン BBQ 焼肉 鍋 A5 宮崎県産 黒毛和牛 新鮮とろ ハート 脂付ハツ 100g もつ煮込み 【脂ハツ】

斎藤のおせっかいコメント
焼肉パーティーで使ってみたら、やっぱり脂付きハツのおいしさは格別だったの。臭みが少なくて、ジューシーで食べ応えもあるのが嬉しいね。冷凍保存でも味が落ちないので、いつでも手軽に楽しめるのもいいと思う。初心者でも扱いやすいので、これからもリピートしたくなる商品だと思うわ。
牛血管 1kg【北海道産 コリコリ ハツモト タケノコ】独特の歯ごたえ 煮物や炒め物 焼肉 血管 大動脈 ハツ元 フエ ヨメナカセ 北海道牛こりこり はつもと たけのこ 希少部位【国産 牛肉 ホルモン ほるもん】もつ煮込み バーベキュー 焼肉 ホルモン焼き もつ鍋【送料無料】

斎藤のおせっかいコメント
わたしもつ煮込みやバーベキュー、焼肉で楽しんでいますが、牛血管は本当に美味しいのよ。コリコリとした食感がたまらなくて、家族みんなで喜んで食べています。焼くときには表面に切れ込みを入れるとしっかり焼けるのでおすすめ。保存も冷凍できるので、お取り寄せしても安心して楽しめるのよ。ぜひ試してみてね。
グラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 ハツ スライス 300g オーストラリア産 牧草牛 ホルモン剤不使用 抗生物質不使用 遺伝子組換え飼料不使用 パスチャーフェッド

斎藤のおせっかいコメント
わたしが最近購入したグラスフェッドビーフ プレミアム 牛肉 ハツ スライスは本当に絶品だったのよ。この肉はオーストラリアの小規模農場で放牧された牧草牛から作られていて、健康的な肉質が魅力的。焼いて食べると、ジューシーで柔らかくて臭みも一切なし。しかも保存方法も冷凍できるから、いつでも手軽に楽しめるのよ。家族みんなで美味しい肉料理を作って、贅沢なひとときを過ごすのにぴったりな商品だと思うわ。初心者でも簡単に調理できるし、本当におすすめよ。