ホルモンヌ斎藤の、おうちでホルモン

学生時代の衝撃の出会い

わたしのホルモン愛は、学生時代に友人と訪れた小さな焼肉店で始まりました。薄暗い店内で、初めて口にしたホルモン。あの時の衝撃は今でも忘れられないの。プリプリとした食感、噛むたびに広がる旨味。まるで未知の世界が広がったような感覚でした。この一口が、わたしをホルモンの虜にしたのです。

味噌味で楽しむホルモンの奥深さ

最近、味噌味のホルモンにハマっているの。味噌のコクがホルモンの旨味を引き立ててくれて、たまらないのよ。甘辛い味噌ダレに絡めたホルモンをじっくり焼くと、香ばしい香りが立ち上るの。これがまた食欲をそそるのよね。味噌味は、ホルモンの脂っぽさを程よく抑えてくれるから、初心者にもおすすめ。わたしはついつい食べ過ぎてしまうのだけど、それもまたホルモンの魅力かもしれないわ。

家庭でも楽しめるホルモンのサクサク食感

ホルモンと言えば、焼肉店で楽しむものというイメージが強いかもしれないけれど、実は家庭でも簡単に楽しめるの。ポイントは、サクサクした食感に仕上げること。例えば、ホルモンを片栗粉で軽くまぶしてからフライパンで焼くと、外はサクサク、中はジューシーに仕上がるのよ。これがまた、やみつきになる美味しさなの。あとは、味噌味のタレを絡めるだけ。ホルモンのサクサク感と味噌の深い味わいが絶妙にマッチして、もう箸が止まらない。あなたもぜひ試してみて、ホルモンの新たな魅力を発見してほしいわ。