ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
初めてのホルモン体験
わたしが初めてホルモンに出会ったのは、友人と訪れた小さな焼肉店だったの。正直に言うと、最初は少し抵抗があったのよね。でも、一口食べた瞬間、そのジューシーさと独特の食感に心を奪われてしまったの。ホルモンはただの肉ではなく、まるで人生の味わいのような深みがあるのよ。あの時からわたしのホルモン愛が始まったのかもしれないわ。
味噌味で楽しむホルモンの魅力
ホルモンを家でも楽しむために、わたしが愛用しているのが味噌味のタレ。味噌のコクがホルモンの旨味を引き立てて、なんとも言えないリッチな味わいになるのよ。お気に入りのレシピは、味噌に少しのニンニクと生姜を加えたもの。これを一晩ホルモンに漬け込むの。そうすると、次の日にはしっかりと味が染み込んで、焼いたときにその香りがふんわりと広がるのがたまらないわね。
ホルモンを美味しく焼くコツ
ホルモンを焼くときに大事なのは、程よい火加減。強火で一気に焼き上げると外はカリッと中はジューシーに仕上がるのよ。焼きすぎると固くなってしまうから、そこは注意が必要ね。焼き目がついたらすぐにひっくり返して、反対側も軽く焼くのがコツ。そして、焼けたホルモンを口に運ぶときのあの幸福感、これは他では味わえないものよ。自宅で焼くと、好きなだけ楽しめるのが嬉しいわね。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしはこの豚ホルモンのタレ漬けが大好きなのよ。肉厚でジューシーな直腸がたっぷり入っていて、甘めの味噌ダレが絶妙なんだ。焼くだけで簡単に美味しいホルモンが楽しめるので、おうちで焼肉パーティーをするのにぴったりよ。冷凍保存もできるから、いつでも食べたい時に取り出せるのも嬉しいかもね。こんな美味しいホルモンが自宅で楽しめるなんて、最高の贅沢だと思わない？
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斎藤のおせっかいコメント
わたしも最近気仙沼ホルモンにハマっているんだけど、このセットはみそ味としお味のバリエーションが楽しめるのよ。 ホルモンの臭みも少なくて、焼いて食べるとぷりぷりの食感がたまらないの。特に、たっぷりの味噌ニンニクだれが絡んだみそ味は絶品！焼肉やBBQだけでなく、モツ煮やフライパン調理にも合うから、使い勝手もいいのよ。冷凍保存で賞味期限も長く、いつでも気軽に楽しめるのがうれしいね。気仙沼の味を自宅で味わいたいあなたにぴったりの一品だと思うわ。
上ホルモン （みそ味）4〜5人前【B級グルメ】 【バーベキュー】【焼肉】【肉の日】【父の日】【お中元】【お歳暮】【RCP】
斎藤のおせっかいコメント
わたしのおすすめは、上ホルモン（みそ味）4〜5人前の2kg入り。このホルモンは、やわらかくてプリプリした食感がたまらない美味しさなのよ。特に、子供も大好きなんだ。野菜をたっぷり入れると、さらに美味しさがアップするので、キャベツやにら、玉ねぎ、もやしなどを入れると絶品なの。自家製みそダレがホルモンと野菜にぴったりで、最高の味わいを楽しめるのよ。焼き方も簡単で、フライパンで野菜と一緒に焼いてみて。うどんやご飯と一緒に焼くと、また違った美味しさが楽しめておすすめなのね。是非、試してみてね。