
ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
ホルモンの選び方
わたしのホルモンライフの始まりは、ある日の焼肉屋での出会い。初めて食べたモツのコリコリ感に心を奪われ、それからというもの、ホルモンを求めて街を彷徨う日々が続いているのよ。ホルモンを選ぶときには、新鮮さが何よりも大切。ピンク色が鮮やかで、臭みのないものを選んでみて。それと、脂身が程よく入っているとジューシーでおいしいのよね。
調理済みホルモンのアレンジ
調理済みのホルモンを使った料理も、自宅で楽しむのにぴったりなのよ。焼きホルモンはもちろん、煮込みや炒め物にもアレンジできるのが魅力。わたしのおすすめは、にんにく風味をプラスすること。にんにくの香りがホルモンのコクを引き立ててくれるので、ぜひ試してみて。また、野菜と一緒に炒めると、栄養バランスも良くなりますよ。
にんにく風味でホルモンを楽しむ方法
にんにく風味は、ホルモンとの相性抜群なんだって。わたしはにんにくをたっぷり使って、ホルモンを炒めるのがお気に入り。にんにくの香りが広がると、食欲がそそられてたまらないのよ。また、にんにくをすりおろしてマヨネーズと混ぜると、濃厚なソースに。ホルモンと絡めて食べると、絶品の味わいが楽しめるわ。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしもこの豚ハツを使って焼肉パーティーを楽しんだんだけど、おいしかったのよ。臭みもなくて食感もしっとりジューシーで、簡単に焼き上げられるから料理初心者のあなたにもおすすめかも。冷凍保存もできるから常備しておくと便利だよ。豚ハツの他にもモツ煮や炒め物にも合うから、色々な料理に使えるのが嬉しいね。
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斎藤のおせっかいコメント
あなた、このジューシー豚ハラミ食べ比べセット、わたしも先日リピートしたばかりなの。九州味噌味、にんにく醤油味、塩こしょう味の3種類が入ってて、どれも絶品なんだよ。焼くだけで本格的な味が楽しめるから、家で手軽に本格焼肉が楽しめるのがうれしいの。それに冷凍保存ができるから、いつでも気軽に食べられるのもポイント高いのよ。忙しい毎日でも美味しいホルモンが楽しめるなんて、贅沢だわね。ぜひ試してみてね。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしの最近のお気に入り、やみつき塩ホルモンの魅力をお伝えするわ。この豚ホルモン、下処理がしっかりされていて臭みがなく、特製の塩だれが絶品なのよ。炭火焼きにすると、脂の旨味がたまらないわね。また、もつ鍋の具材としても使えるので、晩ご飯にはもちろん、おつまみやBBQとしても活躍してくれるの。しかも冷凍保存も可能で、手軽に楽しめるのが嬉しいかも。ぜひあなたも試してみてね。