ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
ホルモンって何？選び方のポイント
ホルモンって、癖が強くて臭みがあるけど、しっかり下ごしらえをすればおいしいおつまみになるの。だから、あなたも一度試してみてほしいわ。ホルモンを選ぶときは、新鮮なものを選ぶことが大切。色つやがよく、臭みが少ないものを選んでね。
モツ煮の作り方を伝授！
モツ煮は、ホルモンを柔らかく煮込んだ料理。まずは、ホルモンを下茹でして臭みを取り除くの。それから、鍋にホルモンとだしを入れて煮込んでいく。しょうがやニンニク、醤油などで味付けをして、じっくりと火を通すことがポイント。最後にお好みでネギや一味唐辛子をトッピングして完成！コクのある味わいがクセになるわよ。
おつまみにぴったり！ホルモン料理のアレンジレシピ
ホルモン料理はおつまみにぴったり。例えば、ホルモンを串に刺して焼いたり、唐揚げにしたりすると、ビールが進むこと間違いなし！さらに、チーズやガーリックバターと一緒に食べると、コクと旨味が引き立つわよ。おうちでホルモン料理を楽しむときは、ぜひアレンジも試してみてね。
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気になっちゃった？それ、買えるわよ♡
お試し ハツ ホルモン BBQ 焼肉 鍋 A5 宮崎県産 黒毛和牛 新鮮とろ ハート 脂付ハツ 100g もつ煮込み 【脂ハツ】
斎藤のおせっかいコメント
焼肉パーティーで使ってみたら、やっぱり脂付きハツのおいしさは格別だったの。臭みが少なくて、ジューシーで食べ応えもあるのが嬉しいね。冷凍保存でも味が落ちないので、いつでも手軽に楽しめるのもいいと思う。初心者でも扱いやすいので、これからもリピートしたくなる商品だと思うわ。
牛血管 1kg【北海道産 コリコリ ハツモト タケノコ】独特の歯ごたえ 煮物や炒め物 焼肉 血管 大動脈 ハツ元 フエ ヨメナカセ 北海道牛こりこり はつもと たけのこ 希少部位【国産 牛肉 ホルモン ほるもん】もつ煮込み バーベキュー 焼肉 ホルモン焼き もつ鍋【送料無料】
斎藤のおせっかいコメント
わたしもつ煮込みやバーベキュー、焼肉で楽しんでいますが、牛血管は本当に美味しいのよ。コリコリとした食感がたまらなくて、家族みんなで喜んで食べています。焼くときには表面に切れ込みを入れるとしっかり焼けるのでおすすめ。保存も冷凍できるので、お取り寄せしても安心して楽しめるのよ。ぜひ試してみてね。
北海道産牛センマイ 1kg【牛の第3胃袋】コリコリ食感 淡白な味わい【独特な舌触り せんまい】低カロリーで鉄分豊富な国産牛バイブル【ほるもん 牛ホルモン】バーベキュー もつ煮 焼肉 BBQ【送料無料】
斎藤のおせっかいコメント
わたしもホルモン好きで、この北海道産牛センマイは本当におすすめなの。食感がコリコリしていて、淡白な味わいが口の中で広がるのよ。焼肉やモツ煮、フライパン調理など、いろんな料理に合うから、家族や友達と楽しむにもぴったりだね。保存も冷凍できるから、いつでも手軽に食べられるのもうれしいポイント。焼くと香ばしい香りが立ち上がって、一口食べると幸せな気持ちになれるの。お酒のお供にも最高だよ。臭みも少なくて、鉄分、亜鉛が豊富なので、健康にもいいかもしれないね。ただ、下処理は大事だから、丁寧に洗ってから調理してね。センマイの独特の歯ごたえを楽しんでみてほしいな。わたしの中では、このセンマイは隠れた名品だと思ってるの。ぜひ試してみてほしいな。