ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
ホルモンって何？選び方のポイント
まずはホルモンの選び方から。ホルモンとは、動物の内臓や内蔵器官のこと。新鮮なものを選ぶと、臭みも少なく美味しく仕上がります。スーパーで買う際は、色つやが良く、血筋がきれいなものをチョイスしてみてね。
煮込み料理で家族が喜ぶ！簡単レシピ
今回は、ホルモンの煮込み料理をご紹介！家族でゆっくり楽しめる一品です。まずは、ホルモンをよく洗い、下味をつける。醤油やみりん、にんにくなどで漬け込んでおくと、味がしみこんでおいしいわよ。次に、鍋にホルモンと野菜を入れ、だし汁や調味料を加えて煮込む。コトコト煮ることで、ホルモンの旨味が食材に染みわたるの。
ホルモン煮込みのポイント
ホルモンは火の通りが早いので、時間を掛けすぎないように気をつけて。また、最後に味を整える際は塩や胡椒で調節して、家族の好みに合わせてね。
ホルモン料理のおすすめアレンジ
ホルモンは煮込み以外にも、さまざまなアレンジが楽しめるわ。たとえば、炒め物や鍋料理にホルモンを入れると、家族が驚く美味しさに！また、スパイスを使ったカレーやトマトソースと合わせるのもおすすめだよ。アレンジ次第で、ホルモン料理はどんどん楽しくなるのよ。
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気になっちゃった？それ、買えるわよ♡
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斎藤のおせっかいコメント
わたしも最近、この豚ホルモンを試してみたのよ。味噌の風味がしっかりとしていて、焼いたときの食感もたまらないの。しかも、解凍してから焼くだけなので手軽で忙しい日にもぴったりよ。冷凍保存もできるから、ストックしておくと便利ね。家族や友達と楽しむおうち焼肉にもぴったりの逸品だと思うわ。是非、試してみてね。
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斎藤のおせっかいコメント
シロコロホルモンの直腸を使った焼肉は、脂身の甘みがじわりと広がり、ジューシーな味わいが口の中に広がるのよ。解凍後すぐに焼いてもおいしいし、冷凍保存もできるからストックしておくと便利かも。焼肉だけでなく、モツ煮やフライパン調理にも使えるので、色々な料理で楽しめるのがうれしいね。焼く際は皮が収縮してコロコロとした形になるので、焼き方も楽しいポイントの一つ。ぜひお試しあれ！
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斎藤のおせっかいコメント
わたしのおすすめは、このもつ煮をご飯のお供にすること！トロトロのもつが、ご飯との相性抜群で幸せなひとときを過ごせますよ。保存方法も簡単で、賞味期限も長めなので常備しておくと便利ですね。おうちでバーベキュー気分を楽しみたいあなたにもぴったりの一品ですのよ。