ホルモンヌ斎藤の、おうちでホルモン

ホルモンって何？選び方のポイント

ホルモンのおいしさの秘密はその独特な食感と濃厚な味わいにあるわ。お肉よりもリーズナブルでたんぱく質も豊富だから、栄養価も高いの。選ぶときは、新鮮で臭みのないものを選んでね。

おすすめのホルモン

おすすめは、ホルモン初心者でも食べやすいホルモンからスタートするのがいいわ。ホルモンの代表格であるミノやハツ、タン、レバーなどがポピュラーね。柔らかい食感のミノや、コリコリ感が楽しいハツなど、自分の好みに合わせて選んでみて。

家庭での調理方法をマスターしよう！

おうちでホルモン料理を楽しむためには、調理方法を抑えておくのがポイントよ。ホルモンは焼いたり煮たりするだけでおいしく食べられるから、簡単に作れるわ。

焼き方のコツ

ホルモンを焼くときは、中火でじっくり焼くと臭みを消すことができるのよ。焼きすぎに注意して、程よい焼き加減を楽しんでね。お好みのタレや塩コショウで味付けすると、さらに美味しくなるわ。

煮込み料理もおすすめ

ホルモンを煮込んでみるのもおすすめよ。豚のホルモンを野菜と一緒に煮込んで、トロトロの食感を楽しむのもいいね。おうち居酒屋気分を味わえるし、ご飯が進むこと間違いなし！

おうち居酒屋気分を味わおう！

おうちでホルモン料理を楽しむときは、お酒と一緒に楽しむのがおすすめよ。焼酎や日本酒、ビールなどと合わせると、おうち居酒屋気分が盛り上がること間違いなし！自分好みのお酒とホルモンを楽しんでみてね。