ホルモンヌ斎藤の、おうちでホルモン

わたしがこのホルモンを使ったときは、フライパンで焼いてみたんだけど、ジューシーでコリコリした食感がたまらなかったわ。臭みも少なくて、冷凍しておいても味が落ちないのがありがたいのよ。焼肉やモツ煮、さまざまな料理に活用できるので、初心者〜中級者の方にもオススメかもね。価格も手頃なので、気軽に楽しめるのも嬉しいわね。

わたしのお気に入りの調理法は、熟成牛生レバーを薄切りにして、塩コショウを振りかけて網で焼く焼肉スタイル。ジューシーな食感と濃厚な旨味がたまらないわ。また、熟成牛ハツ刺しは、新鮮な肉の旨味を存分に楽しめるのよ。冷凍保存しておけば、いつでも手軽に楽しめるので、忙しい日々にもうれしいアイテムね。ぜひ一度試してみてほしいわ。

わたしの最近のお気に入りは、この但馬太田牛の生レバーの300gパック。まず、生レバーって初めての人も安心して食べられる美味しさなのよ。加熱用で焼いたり、BBQで楽しんだり、色々な料理に合わせやすいのが魅力なの。しかもA5等級の黒毛和牛を使用しているから、肉の質感や味わいが格別。下処理も不要で、保存も冷凍が可能なので、いつでも手軽に楽しめるのよ。焼き方は脂の融点が低いので注意が必要だけど、上手に焼いたら口の中ですぐにとろけちゃうから驚くわよ。おうちでの晩酌や家族との食事にもピッタリだから、ぜひ試してみてね。