ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
ホルモン・モツ商品一覧
斎藤のおせっかいコメント
わたしも最初はグロテスクな見た目にビックリしましたが、食べてみると意外な美味しさに驚きました。ハチノスの独特の歯ごたえがスープや炒め物にぴったりで、中華料理やイタリアンなど幅広いジャンルで使えるのが嬉しいのよ。下処理をしっかりして、臭みを取ってから調理するのがコツだけど、その労力に見合う価値はあるかも。見た目は少し抵抗があるかもしれないけど、一度食べてみるとクセになる美味しさがありますよ。お取り寄せできるのもうれしいポイントですね。
こんな人におすすめ
おうち居酒屋や晩酌、家族との食事におすすめですね
商品のポイント
牛ハチノスは独特の歯ごたえがあり、煮物や炒め物、焼肉、はちのすなど様々な料理に使えます。低カロリーでカルシウムも豊富なのが魅力的。下処理が必要で、臭みがあるので注意が必要です。
商品詳細（店舗からのご案内）
商品詳細 【商品内容】 牛ハチノス 1kg 【牛の第2胃袋】 内容量：1kg 原材料：ハチノス(第2胃袋) 産地：北海道産 保存方法：要冷凍(-18℃以下) 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 ♪Q＆A よくある質問 【発送方法】 クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 （冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。 （常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。）見た目が蜂の巣に似ていて個性爆発！ 独特の見た目と歯ごたえで、意外にも色々な料理によく合います。 ハチノスとは、牛の第二胃袋の俗称で、詳しく言うと第一胃袋(ミノ)に続く嚢状部分のことです。 名前の由来は、胃の内面の絨毛が六角形がならんだような状態で蜂の巣のように見えるので、その名が付いたと言われてます。 第二胃袋を含む複数の胃袋は、反芻動物特有の器官であり、そのなかでも第一胃袋と第二胃袋は反芻において重要な器官になっています。 このため、この2つの胃を総合して、反芻胃と言われます。 この反芻胃は、牛の場合、全胃袋の容積の85%を占めており、成牛においての容積は約100リットルとなるそうです。 ただし、これだけの容積を持っていても、胃内部において消化液などはあまり分泌されず、発酵のための胃袋であるということが伺えます。 ※カルシウムが豊富で低カロリーなのがとても魅力的です。 ※こちらの商品はカットしておりませんので、下処理をした後、お好みの大きさにカットして加熱後お召し上がり下さい。 一見グロテスクな様相に反して、韓国料理、中華料理、フランス料理、イタリア料理などでも ハチノスを使った料理があり、各国で広く食べられている食材なのです。 独特の臭みがあるので下処理は欠かせません。 生のままでは臭気が強く、かつ固いのでボイルしたものを料理に使います。 ※反芻によって発酵した消化物が通るので、独特の臭みが付くため、 必ず、流水で丁寧に洗い流すようにして下さい。 独特の歯ごたえがありスープや炒め物、煮込み料理にもよくあいます。 中華料理、エスニック料理、フレンチ、イタリアン等、幅広いジャンルで色々な料理に使えます。 見た目はあまり良くないですが、いつもと一味違う味わいが楽しめます。 内臓の中で隠れたファンの多いハチノス！独特の食感をお試しください。
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〔コリコリ食感がたまらない〕国産豚塩ホルモン500g〔E〕北港直販☆ぶた・ブタ・しお・シオ
斎藤のおせっかいコメント
わたしはこの国産豚塩ホルモンを家族と一緒に楽しんでいます。焼いた時に広がる香ばしい香りとコリコリした食感がたまらなく、お酒のおつまみに最高です。野菜と一緒に焼いて食べるとさらに美味しさが増して、ヘルシーなのもうれしいポイントです。冷凍保存もできるので、お取り寄せして常備しておくと便利ですよ。是非一度試してみてね。
牛血管 1kg【北海道産 コリコリ ハツモト タケノコ】独特の歯ごたえ 煮物や炒め物 焼肉 血管 大動脈 ハツ元 フエ ヨメナカセ 北海道牛こりこり はつもと たけのこ 希少部位【国産 牛肉 ホルモン ほるもん】もつ煮込み バーベキュー 焼肉 ホルモン焼き もつ鍋【送料無料】
斎藤のおせっかいコメント
わたしもつ煮込みやバーベキュー、焼肉で楽しんでいますが、牛血管は本当に美味しいのよ。コリコリとした食感がたまらなくて、家族みんなで喜んで食べています。焼くときには表面に切れ込みを入れるとしっかり焼けるのでおすすめ。保存も冷凍できるので、お取り寄せしても安心して楽しめるのよ。ぜひ試してみてね。
北海道産牛センマイ 1kg【牛の第3胃袋】コリコリ食感 淡白な味わい【独特な舌触り せんまい】低カロリーで鉄分豊富な国産牛バイブル【ほるもん 牛ホルモン】バーベキュー もつ煮 焼肉 BBQ【送料無料】
斎藤のおせっかいコメント
わたしもホルモン好きで、この北海道産牛センマイは本当におすすめなの。食感がコリコリしていて、淡白な味わいが口の中で広がるのよ。焼肉やモツ煮、フライパン調理など、いろんな料理に合うから、家族や友達と楽しむにもぴったりだね。保存も冷凍できるから、いつでも手軽に食べられるのもうれしいポイント。焼くと香ばしい香りが立ち上がって、一口食べると幸せな気持ちになれるの。お酒のお供にも最高だよ。臭みも少なくて、鉄分、亜鉛が豊富なので、健康にもいいかもしれないね。ただ、下処理は大事だから、丁寧に洗ってから調理してね。センマイの独特の歯ごたえを楽しんでみてほしいな。わたしの中では、このセンマイは隠れた名品だと思ってるの。ぜひ試してみてほしいな。