ホルモンヌ斎藤の、おうちでホルモン

わたしがこのホルモンを使ったときは、フライパンで焼いてみたんだけど、ジューシーでコリコリした食感がたまらなかったわ。臭みも少なくて、冷凍しておいても味が落ちないのがありがたいのよ。焼肉やモツ煮、さまざまな料理に活用できるので、初心者〜中級者の方にもオススメかもね。価格も手頃なので、気軽に楽しめるのも嬉しいわね。

わたしのお気に入りの調理法は、熟成牛生レバーを薄切りにして、塩コショウを振りかけて網で焼く焼肉スタイル。ジューシーな食感と濃厚な旨味がたまらないわ。また、熟成牛ハツ刺しは、新鮮な肉の旨味を存分に楽しめるのよ。冷凍保存しておけば、いつでも手軽に楽しめるので、忙しい日々にもうれしいアイテムね。ぜひ一度試してみてほしいわ。

わたしはこの但馬太田牛の生レバーを焼いて食べました。肉質が柔らかく、脂の融点が低いので口の中でとろける感じがたまりません。下処理が不要で、冷凍保存もできるので使い勝手も◎。家族で焼肉パーティーをするときにぴったりの一品ですね。お取り寄せしてみてはいかがかもしれませんね。