ホルモンヌ斎藤
Hormonne Saito
ホルモンに恋した地味系の料理愛好家。脂と酒に目がない、ちょっと毒舌な中年のおじさんです。
ホルモン・モツ商品一覧
斎藤のおせっかいコメント
わたしはこの新鮮牛レバーが大好きなのよ。やわらかくてジューシーな食感がたまらないの。焼き方も簡単で、フライパンやグリルでさっと焼くだけでおいしくいただけるのよ。しかも、臭みが少なくて食べやすいのも嬉しいね。家族や友人を招待して、晩酌のおつまみにぴったりだと思うわ。保存も冷凍できるから、いつでも手軽に楽しめるのがいいところかもね。気になっていた方はぜひ試してみてね。
こんな人におすすめ
初心者〜中級者のおうち居酒屋派におすすめ
商品のポイント
やわらか度が高く、脂肪指数が低い国産和牛レバー。加熱用として提供されており、保存方法にも注意が必要
商品詳細（店舗からのご案内）
国産和牛使用 やわらか度 … ●●●●○ 脂肪指数 … ○○○○○ 商品採取量（牛一頭当たり） … 約7kg ※1個＝100gの価格表示です。※注意 （必ずご確認の上、ご購入願います。） レバーは、非常にデリケートな商品です。鮮度、品質においては、充分なものを お出しいたしておりますが、法律により生食は禁止されています。 当店では、加熱用としてのみ提供させていただいております。 また、お客様のもとにお届けしてからの温度管理、使用される食器、まな板や包丁の衛生状態にはご注意ください。 商品はご到着当日もしくは、翌日に召し上がって下さい。 以上の全ての点において、お客様の判断にお任せいたします。当店では責任は負えませんのでご了承願います。 ※1個＝100gの価格表示です。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしがこのホルモンを使ったときは、フライパンで焼いてみたんだけど、ジューシーでコリコリした食感がたまらなかったわ。臭みも少なくて、冷凍しておいても味が落ちないのがありがたいのよ。焼肉やモツ煮、さまざまな料理に活用できるので、初心者〜中級者の方にもオススメかもね。価格も手頃なので、気軽に楽しめるのも嬉しいわね。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしのお気に入りの調理法は、熟成牛生レバーを薄切りにして、塩コショウを振りかけて網で焼く焼肉スタイル。ジューシーな食感と濃厚な旨味がたまらないわ。また、熟成牛ハツ刺しは、新鮮な肉の旨味を存分に楽しめるのよ。冷凍保存しておけば、いつでも手軽に楽しめるので、忙しい日々にもうれしいアイテムね。ぜひ一度試してみてほしいわ。
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斎藤のおせっかいコメント
わたしはこの但馬太田牛の生レバーを焼いて食べました。肉質が柔らかく、脂の融点が低いので口の中でとろける感じがたまりません。下処理が不要で、冷凍保存もできるので使い勝手も◎。家族で焼肉パーティーをするときにぴったりの一品ですね。お取り寄せしてみてはいかがかもしれませんね。